Citron Kvass

I dag vil jeg præsentere dig en opskrift på en lækker, lækker og forfriskende drink - citron kvass.

Vi har brug for :

1) 800 gram sort (rug) brød 2) 7 liter vand 3) halvanden til to sakanas rosiner 4) 2 kopper sukker 5) En teskefuld citronsyre Til gæring: 6) 5 gram frisk gær 7) Et halvt glas varmt vand 8) 2 spsk mel

Madlavning Lemon Kvass

1) Den første ting, vi skal gøre, er surdej, for dette omrører vi gæren i varmt vand og tilsætter melet. Rør alt grundigt. 2) Nu skærer vi brødet i små stykker og tørrer i ovnen. 3) Vi tager brødet ud, hæld det med kogende vand og afkøles til ca. stuetemperatur og tilsætter det tidligere tilberedte surdej her. Lad det hele natten over. 4) Nu skal du sil fremtidens kvass, tilføje rosiner, citronsyre og naturligt sukker til det. Bland meget godt (jeg ryster personligt kanden) og lader natten over. 5) Sil igen det resulterende, og sæt det i kulden i en dag.

Alt, frisk og cool kvass er klar, drik det til dit helbred!