Sådan skærpes en kniv

Hvordan skærpes en kniv, når der hverken er et slibehjul, heller ikke sandpapir eller andet godt til rådighed, hvordan kunne man skærpe en kedelig kniv? Tro mig, der er et objekt til at skærpe en kniv i næsten ethvert køkken. Dette er en almindelig krus! Keramik eller ler er ikke særlig vigtig.

En tallerken eller et andet køkkenredskab kan også komme op, det vigtigste er, at kanten skal være fri for blank belægning (emalje) på bagsiden. Se billede.

Generelt tager vi kniven i den ene hånd, ind i den anden krus og skærper knivens forkant med tilbagegående bevægelser.

Vi tjekker.

Skærer perfekt! Og bekymre dig ikke om opvasken - intet skete med hende, ikke lidt.

PS: Efter slibning er det nødvendigt at skylle kniven i vand for at fjerne partikler dannet under slibning. Nå og følgelig glem ikke at vaske kruset.