Flødeis derhjemme

Ikke i hver butik kan du købe fløde 30% og højere, så i denne opskrift fortæller jeg dig, hvordan man laver hjemmelavet flødeis fra 10% fløde.

ingredienser:

-1 l fløde 10%

-0.5 Art. sukker

Til pakning:

-5 plastkopper

-folga

-5 små plastiske skeer (træpinde)

Tilberedningsproces:

Fløde med et sådant fedtindhold kan ikke piskes, så vi er nødt til at koge dem. For at gøre dette, hæld dem i en gryde og læg på en lille ild.

Kog op og kog under omrøring lejlighedsvis for at reducere mængden af ​​fløde med 3 gange.

Det tog mig 1, 5 timer at svejse.

Tilsæt sukker, kog under omrøring et par minutter, så det kornede sukker er helt opløst. Sluk nu for varmen og lad den afkøle til stuetemperatur.

Nu skal du fjerne cremen i fryseren i 30 minutter, så de pisker hurtigere.

Vi begynder at piske cremen først med en minimumshastighed, så der er mindre spray, gradvist stigende til det maksimale.

Cremen blev pisket, det er nødvendigt at lægge den i fryseren i 30 minutter.

Vi tager ud af fryseren og banker i yderligere 3 minutter med maksimal hastighed.

Og igen satte vi i fryseren i 30 minutter. Pisk derefter igen i 3 minutter med maksimal hastighed. Sådanne handlinger med frysning og piskende fløde er nødvendige, så isen viser sig at være blød og luftig og ikke som is.

Nu kan du sprede den piskede fløde i glas.

Tag et lille firkantet stykke folie, gennembor med spidsen af ​​en ske midt i hullet.

Og fastgør skeen i en kop.

Vi fjerner brillerne i fryseren i 4-5 timer.

For at isen skal fryse bedre og blive frodig, skal du indstille den laveste temperatur i fryseren, jeg har 23 grader, og hvis der er en "Quick Freeze" -funktion.

For at fjerne is fra et glas, skal du kort sænke den ned i varmt vand.

Nu kan is let tages ud af et glas. Og det viser sig sådan en vidunderlig is.

Det er meget blødt, luftigt, let at skære med en ske og ekstremt velsmagende.

Så det opbevares bedre og smeltes langsommere, kan det pakkes ind i folie.

Dette er briketter af den mest lækre cremet is.

Bon appetit!